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齐财汤圆

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪肉200g 荠菜200g 紫菜5g 虾皮5g
  • 麻油适量 盐适量 味精适量

齐财汤圆描述：齐财汤圆就是荠菜汤圆。用荠菜和猪肉。实际上猪肉便宜，但不进补，牛羊肉贵，羊肉有膻味。所以猪肉要少吃。多加点荠菜。荠菜是食药同源，是菜也是药。（人工种植的没有药效的）

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齐财汤圆制作步骤

  • 糯米粉

  • 干糯米粉。

  • 湿糯米粉。

  • 荠菜洗过，去黄叶和烂叶。

  • 水焯一下。

  • 捞起沥干水。

  • 猪肉馅必须打上劲，就不必加鸡蛋和生粉了。再和荠菜拌匀。

  • .拌好的馅料。

  • 包汤圆步骤从左到右，然而放在手心来回挫。圆了即可。

  • 水开下汤圆，开后浮起可加冷水。开了不要马上盛起，再煮几分钟。

  • 先放盐，味精，虾皮，紫菜，放汤圆，后加麻油。

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