五月粽

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五月粽

准备时间：2小时以上

烹饪时间：2小时以上

适合人群：6人以上

主料：糯米1000g 绿豆500g 五花肉500g

辅料：咸蛋黄适量冬菇适量虾米适量瑶柱适量五香粉适量: 五月粽描述：今年端午节，我家妹妹1岁多了，去年因为我家妹妹还很小，所以没有行动！所以端午裹粽的计划，于今年开始了，而且以后每年的端午，都会继续！
言归正传，赶快介绍今年新学的裹粽子方法吧，这可是外婆的手艺，而妈妈是这次的传授者及主力！; 端午节煮粽子

绿豆提前天浸泡，然后去豆皮！
糯米洗净后，放适量盐油味粉调味。
五花肉用五香粉、盐油等腌制数小时。
咸蛋去掉蛋白，留蛋黄切开，一个蛋黄可分成四等份。
冬菇用水泡开后，用盐油调味备用。
瑶柱跟虾米用凉水泡开备用。
好了，所有的食材准备好后，同时，粽子叶用沸水煮开，然后用冷水浸泡洗净之后，这个包裹粽子的活动就开始了。粽子按照传统的方法包裹后，用水浸过裹好的粽子，用锅慢炖煮个小时即可。