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广式枧水粽

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 糯米1000g 枧水5ml 白砂糖100g
  • 粽叶适量 蒲苇适量

广式枧水粽描述：枧水粽是广东一带的汉族传统名点，肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸以白糖或蜜糖，别有风。周四就是端午节，提前来一款枧水粽吧，分享广东名点

端午节粽子小吃广东小吃

广式枧水粽制作步骤

  • 糯米洗净浸泡小时；

  • 捞出糯米，沥干水；

  • 沥干水的糯米放入一个大盘子中，加入枧水拌均，糯米颜色渐渐变黄，加入白砂糖拌均；PS：不放糖就蘸着吃；

  • 粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净，沥干水；

  • 粽叶折成不漏的漏斗形状；

  • 放入拌均好的糯米；PS：九成满。

  • 包裹好粽子；

  • 用蒲苇捆绑结实；

  • 包好的粽子，用剪刀剪去多余的粽叶、蒲苇；

  • 粽子放入压力锅，加适量水，水要浸过粽子，煲约分钟即可；PS：普通锅要煲小时以上；

  • 煮好的粽子，可以吃冷的也可以吃热的，如果包粽子时候没有放糖，可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃。

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