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甜心蜜枣粽

  • 2小时以上
  • 1-2小时
  • 6人以上
  • 糯米5斤 蜜枣2斤
  • 香油适量 粽叶60张 棉绳适量

甜心蜜枣粽描述：端午节有很多的来历和习俗，其中端午节的一个习俗就是吃粽子。如今，大街上到处都是粽子卖，但要吃还是自己动手的好，不仅卫生安全，而且自己想吃什么口味就可以放什么馅料。今天我和大家分享一下我的包粽子过程。

端午节粽子

甜心蜜枣粽制作步骤

  • 将每张粽叶用小刷子刷净后放开水中煮分钟，捞出后将粽叶的两头剪去并码齐，然后泡在冷水里待用。

  • 准备好所有材料。（糯米要提前浸泡-4个小时；泡好沥干水后要加点香油，这样煮好的粽子吃起来很糯，口感好）

  • 拿一张粽叶用大头的一端窝成一个三角漏斗状（尖部要紧闭，以防漏米）。

  • 用勺子舀入适量糯米，随即在糯米上放一颗蜜枣，然后再舀适量糯米把蜜枣盖住。

  • 先将漏斗后面的粽叶盖在糯米上，紧跟着用右手虎口处卡着抓住，一个四角粽子就基本定型了。

  • 将棉绳的一端用牙咬住，用左手将粽子缠紧扎结实即可，缠的越紧，煮出的粽子越结实劲道好吃，否则太散的水份大味道也就差些。

  • 将包好的粽子依次排放在高压锅中。然后再加入水，正好和粽子持平，盖上锅盖，大火煮分钟就OK啦！

  • 打开粽子，立即散发出浓郁的粽香，迫不及待咬了一口，口感劲道中不失软糯，味道还十分的香甜，总体来说还算成功吧！^_^

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