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杂粮肉粽

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 糯米250g 五花肉100g
  • 红米50g 黄小米50g 黑米50g 糙米50g 燕麦米50g 粽叶适量 料酒适量 酱油适量 柱侯酱适量 盐适量

杂粮肉粽描述：端五包凉粽，没包肉粽，有人心里好委屈，遂应承过后补上，父亲节刚好有时间，就开工了。包肉粽，可以，但我是给加入杂粮，呵呵，养生又解腻。一句“终于有肉吃了”倒出了多少委屈呀~~晕

端午节粽子咸香煮

杂粮肉粽制作步骤

  • 新鲜粽叶

  • 锅中坐水，烧开后，放入粽叶煮几分钟至软后取出，阴处滴水凉干

  • 将粽叶两端剪去

  • 新鲜五花肉（今天买到的肉真是漂亮）

  • 取少量五花肉，切m左右见方的小块，用各种酱料腌制备用

  • 提前一晚将糯米与其他五米分开（可以合在一起）泡水

  • 泡好的糯米沥干水

  • 五米也沥干水

  • 混合，加入少许盐（米层吃起来才有味道）

  • 拌匀

  • 用三角粽的包法，取两张粽叶（新手，怕漏），卷成漏斗状后，装入米+肉+米，九层满

  • 粽子将粽子卷起，不漏为最基本原则

  • 用棉线绑起，结实为最基本原则

  • 收工，这是第二次包，水平提高了一个档次，呵呵

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