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手工美食闽南肉粽

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 糯米1500g 猪肉500g 鹌鹑蛋20个 海米200克
  • 葱姜末50克 料酒1汤匙 生抽1汤匙 盐1勺 鸡精半勺

手工美食闽南肉粽描述：老公是福建人吃不惯北方的枣粽，所以每年会再包一些肉粽。

煮福建小吃端午节粽子

手工美食闽南肉粽制作步骤

  • 1.糯米提前一晚浸泡；

  • 2.鹌鹑蛋煮好后剥皮洗净；

  • 3.猪肉切指甲盖大小的丁状；

  • 4.锅内热油下入肉丁煸炒；

  • 5.待肉丁变色出油后加入葱姜末煸炒出味；

  • 6.下入海米煸出香味；

  • 7.烹入料酒、生抽后再调入盐、鸡精即成肉馅；

  • 8.取两张粽叶搭在一起后卷成漏斗状；

  • 9.裝一勺糯米后放适量肉馅和一个鹌鹑蛋，再装一勺糯米盖住；

  • 10.然后将粽叶折下盖住，顺势将两边往里收；

  • 11.用绑绳扎紧即成粽子；

  • 12.依次包好后放入压力锅煮熟即可。

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