鲜肉藜麦粽子#新鲜从这里开始#

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鲜肉藜麦粽子#新鲜从这里开始#

准备时间：2小时以上

烹饪时间：1-2小时

适合人群：6人以上

主料：猪肉500g 藜麦100g 糥米800g

辅料：十三香适量姜汁5g 米酒1汤匙生抽适量老抽适量糖5g 盐适量: 鲜肉藜麦粽子#新鲜从这里开始#描述：端午节吃粽子这个传统是少不了的。我包粽子也就是去年才学的，今年手又生了，包得好看的没几个，但个个都不让它漏米，只要不漏米，水就不会浸入粽子里，也就不会像泡饭了。
自然就是软糯扎实、QQ的。
特别爱吃糯米食，但大家都说吃多了不好消化，为了稍微控制一点，特意加了些藜麦。藜麦现在被炒得价格很高，据说是特别健康的食品。具体大家百度吧。
材料：糥米800克、藜麦100克、鲜肉500克; 端午节粽子小吃

将肉清洗干净，切成小块，加盐茶匙和几根姜丝腌制-2小时后将肉再次清洗干净，控净水。注：这样做可以有效地去除异味。
往处理好的肉中加克糖、克老抽、克生抽、汤匙米酒、克姜汁、适量盐和十三香抓拌均。有时间腌一夜入味。
第二日将泡好的粽叶入冷水锅，水面要漫过粽叶，煮开分钟左右至叶子变软，然后再泡在清水中备用。注：煮粽叶一是为了叶子变软，二是为了消毒。另外煮粽叶时，在粽叶上压一重物可防止叶子漂浮。
糯米和藜麦分别清洗干净，然后拌在一起。
加入适量的老抽和盐拌均。注：刚开始时色不深，浸一会就红润了，别倒太多酱油。
取一片粽叶，卷成漏斗，装-2汤匙拌好的糯米和藜麦，放几块酱肉，再装汤匙拌好的糯米和藜麦盖在上面。
包起来，捆上线绳。
将包好的粽子全部放入高压锅中，加清水漫过粽子。大火烧上气，改小火，保持加压状态约分钟，待到自然解压后即可食用。