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豆沙莲蓉粽

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 糯米500g
  • 豆沙馅适量 莲蓉适量 粽叶适量 水适量

豆沙莲蓉粽描述：豆沙莲蓉粽--香甜软糯，营养丰盛，而且非常好吃。

蒸香小吃端午节粽子全菜系2小时以上3-4人节日美食蒸锅赛龙舟

豆沙莲蓉粽制作步骤

  • 将糯米洗净，浸泡一晚上。

  • 滤干水分备用。

  • 粽叶提前洗净备用。

  • 取一片完整的粽叶，如图折叠好。

  • 放上糯米、莲蓉、豆沙再放一层糯米。

  • 将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。最后调整粽叶末端。

  • 最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。

  • 热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火小时，再转小火焖煮小时即可。

  • 煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。

  • 趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。

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