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八宝粽子

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 糯米500g
  • 棉线适量 粽叶适量 冰糖适量 花生米适量 绿豆适量 花豇豆适量 红小豆适量 黑米适量 红枣适量

八宝粽子描述：八宝粽子--美容养颜，健脾开胃。香甜软嫩。

蒸香小吃端午节粽子全菜系2小时以上1-2人节日美食蒸锅赛龙舟

八宝粽子制作步骤

  • 粽叶洗净，煮好泡软。

  • 将糯米、红小豆、绿豆、花豇豆花生米洗净，浸泡一晚上滤去水分混合拌匀。

  • 放入黑米拌匀，取一片完整的粽叶折叠好。

  • 放入两勺米，放两颗红枣和冰糖。

  • 再放一层米。

  • 将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上。且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。

  • 最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。

  • 热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火小时，再转小火焖煮小时即可。

  • 煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。

  • 趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。

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