手工美食鲜肉粽子

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手工美食鲜肉粽子

准备时间：1-2小时

烹饪时间：2小时以上

适合人群：6人以上

主料：糥米1000g 前胛肉600g 色拉油30g 粽叶适量

辅料：白砂糖适量盐适量酱油适量: 手工美食鲜肉粽子描述：在红豆粽菜谱（http://www.haodou.com/recipe/907825）里提到:今年的三月回挪威前邻居为我包了些鲜肉粽子给我带回挪威，我特意让她包的时候叫上我，好跟着学习。那天我还将全过程拍了下来，就是想回头好照样子练习。
她的粽子与我们平常用生米包的方法不同，她是将糯米先用热油拌炒一下，她说这样口感就会很Q，这是她们九江一带的特色。
有不会包的看过来，端午节就在本周六，吃上自己亲手包的粽子这个节过的就更加有意义。; 小吃端午节粽子煮

鲜肉切大块，加盐、糖、酱油抓拌均，有时间腌上一会，没有时间也可直接包。.糥米泡半小时后，沥干水；取一炒锅，倒油约克，油烧热后关火，将沥干的糯米下锅翻拌均，加盐和酱油调味，盛出备用。.买来的粽叶清洗干净，煮开分钟，然后剪去头尾，泡在冷水中备用。.取一片叶子，折成漏斗形。
糥米泡半小时后，沥干水；取一炒锅，倒油约克，油烧热后关火，将沥干的糯米下锅翻拌均，加盐和酱油调味，盛出备用。
买来的新鲜粽叶清洗干净，煮开分钟，然后剪去头尾，泡在冷水中备用。
取一片叶子，折成漏斗形。
装一勺子糯米，放块肉。
其上再盖上一层糯米。
借助筷子将两边的粽叶折下中间。
然后将上面的粽叶折下来，盖住。
再往旁边折过去。
用绳子绑起来。
抽去筷子。
一个单片叶锥形粽子就完成了。
如此包好全部，上锅煮熟透即可享用。