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东北干肠味粽子

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪梅肉500g 糯米1500g
  • 粽子叶50个 香油2g 酱油5ml 淀粉3g 干肠调料5g 曲酒25g 盐6g 糖30g

东北干肠味粽子描述：端午节又快到了,卖姜米卖粽子叶的早早就出来摆摊,我也凑个热闹买了五斤姜米回来,又买的鲜粽叶,因为看上去绿绿的很漂亮,不过事实证明,鲜粽叶的味道没有干的那么香,如果换成干粽叶那煮粽子的时候全楼都能闻到味道了.鲜粽叶的味道不大.我这次没有包传统的大枣粽子,而是换着我自己的想法把里面加入了做干肠的肉块,喜欢吃干肠又喜欢吃粽子的亲这回有口福了.

端午节粽子早餐

东北干肠味粽子制作步骤

  • 将肉泡洗干净,去掉血水.

  • 将肉切成小块.

  • 切好的小丁放在盆中.

  • 加入所有调料拌匀.

  • 加一点点淀粉拌匀,可以让肉更嫩.肉腌一宿入味.

  • 净糯米洗净后用水泡一宿.

  • 泡好的米去掉水,加入肉块拌匀.

  • 粽子叶清洗净.粽子绳用水煮软后泡着备用.

  • 将粽叶麻面朝里成三角型.

  • 加入馅料包上用绳系紧.放在大锅里,上面压上盘子等重一些的物体,防止粽子煮的时候漂起或乱跑散掉.煮二个三个小时左右即可.

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