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嘉兴肉粽子

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 柴叶500g 糯米1000g 肉300g
  • 老抽适量 盐适量 生抽适量 料酒适量

嘉兴肉粽子描述：不管是南方的粽子还是北方的粽子就是将米包起来煮。一直很喜欢嘉兴的肉粽子，喜欢那独特的造型，喜欢那绵柔的口感，和那一粒粒的肉肉。但我们这里没有那种大竹叶，都是用柴叶，比较细长，很难包那种嘉兴粽子。但我不甘心，包不了大的我还包不了小的吗？

蒸端午节粽子

嘉兴肉粽子制作步骤

  • 肉切小丁。

  • 放料酒、盐、生抽、老抽拌匀。

  • 下爪子抓至起粘，腌小时以上。

  • 糯米洗净控干水分，放生抽、盐拌匀，泡个小时。

  • 把肉和米拌匀。

  • 把柴叶卷成漏斗状。放进米。

  • 把长出来的叶子盖上去。

  • 把叶子盖好，折过来。

  • 用线绑好。

  • 放在锅里煮个小时即可。

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