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碱水粽子

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 糯米1500g
  • 碱水适量 粽子叶适量 马连草适量

碱水粽子描述：碱水粽子我们家最喜欢吃的，比肉粽还喜欢啊，不会包3角的，特意去向人家请教呢，看似简单，做起来真不简单，研究好久呢。 我家的碱水粽是喜欢不加任何材料的，就糯米跟碱水就可以了，煮好撒些白糖吃，味道超棒，也可以炸或者煎来吃，都特别风味。

碱水粽子制作步骤

  • 糯米洗净浸泡晚上。

  • 粽子叶浸泡小时，然后放锅里煮分钟，然后洗刷干净。

  • 浸泡好的糯米倒干水分。

  • 加入碱水拌匀。

  • 拿片叶子叠在一起。

  • 折一个锥形。

  • 勺入适量糯米。

  • 包成粽子，用马连草绑好。

  • 把包好粽子放入压力锅，水没过粽子，扭到煮豆功能，大概小时。

  • 碱水粽可以就这样泡在煮粽子水里，味道更浓。

  • 吃的时候撒些白糖，味道很棒。

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