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五谷粽子

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 糯米1000g
  • 葡萄干适量 黑米适量 粘高粱米适量 花生适量 薏仁米适量 麦芯米适量 大黄米适量 燕麦米适量 粘玉米碴适量 紫米适量 双色豆适量 绿豆适量 黑豆适量 红豆适量 蜜枣40颗 马莲40根 粽子叶40片

五谷粽子描述：农历五月初五是中国传统的端午节，虽然中国人一直有吃粽子的习俗，但甜粽子糖多热量大、咸粽子油多脂肪高，又让人们对此敬而远之。研究了这个五豆粽，既满足人们的食欲，又保证了营养健康。虽然我叫它“五谷粽子”但是里面的杂米远远超出了五种谷类。包的非常紧实，放入的糯米量和粘黄米量足以把其他谷物粘合在一起，吃起来不会发散，放入了一个蜜枣，吃起来口感也会更加香甜。大家不妨尝试一下。

端午节煮粽子老年人

五谷粽子制作步骤

  • 根据自己家人喜好选择杂米种类。

  • 准备的糯米和葡萄干。

  • 我称量了克糯米，搭配了克的杂米，以黄米居多。

  • 糯米用清水提前一天浸泡（最少个小时）。

  • 杂米混合在一起，没有跟糯米放在一起。用水浸泡一宿。花生和黑米质地比较硬，也可以煮熟后放入其中。

  • 用清水冲洗两遍控干水份。

  • 把糯米和杂米混合在一起。

  • 拌合在一起。

  • 放入清洗干净的葡萄干，搅拌均匀。

  • 叶子和马莲提前一天浸泡，剪掉叶子的硬梗，叶子卷成漏斗状。

  • 放入适量杂米。

  • 放入一个蜜枣。

  • 覆盖上杂米。

  • 把上面的叶子压在米上面，多余的叶子缠裹粽子。

  • 用马莲缠绕紧实。

  • 放入锅中煮小时。或用高压锅压制小时左右。

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