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彩豆粽子

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 糯米500g
  • 粽叶适量 棉线适量 黑豆适量 红豆适量 绿豆适量 饭豆适量 花生适量

彩豆粽子描述：长这么大，这是我在端午节包的第一次粽子，只因为妈妈包的粽子是没馅的，想吃有味道的，只能自己动手，而且妈妈年纪越来越大了，总会有一天包不动粽子，所以要将这门手艺传承下来。节前几天就在网上看视频图片，照猫画虎般折腾起来，粽子是包起来了，不过样子有点丑，但俗话说得好：包子好吃不在褶上。一回生二回熟，下次肯定会更好。

原味煮端午节粽子素食增强抵抗力

彩豆粽子制作步骤

  • 花生、黑豆、红豆、饭豆、绿豆备好，头天晚上泡水。

  • 将泡发好的豆子洗净沥干水分。

  • 糯米淘洗后沥干水分。

  • 粽叶洗净后烧水煮几分钟。捞出滴尽水分。

  • 将粽叶的叶柄剪去少许。

  • 将五种豆子与糯米混合均匀。

  • 取一张粽子叶，于叶子/3处卷个漏斗状。

  • 放上糯米。

  • 长端的叶子向下折，盖住糯米。

  • 拇指与食指配合，分别捏紧两侧，形成一个三角形。

  • 前端对折的叶子往食指这边折，再用棉线绑好。

  • 码放入锅内胆，放足水。

  • 使用电压力锅的豆类蹄筋档，选定保压时间为分钟。等压制程序完成后焖半小时再开锅。

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