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白米蛋黄粽

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 咸鸭蛋4个 糯米2000g 棕叶4包
  • 糖适量

白米蛋黄粽描述：每逢端午节，都要包几个咸蛋黄的粽子，吃了很多种超市售的蛋黄肉粽，都觉得没有自己做的白米蛋黄粽好吃，他们卖的粽子，口感不糯，似乎米没泡到时候，总是吃起来散散的，很不习惯，还是自己做的是最熟悉的味儿

端午节煮粽子

白米蛋黄粽制作步骤

  • 糯米提前泡上，泡一天一夜

  • 新鲜粽洗干净，温水浸泡，以防叶子劈裂

  • 咸鸭蛋四个

  • 取蛋黄（熟的）

  • 棕叶卷成漏斗形，放入糯米

  • 蛋黄放入

  • 再盖些米，溜入适量水，将米压实，将棕叶折过来，包上

  • 系上

  • 粽子摆入锅内，不留空隙，上面压上重物，以免漏米，上锅煮个半小时

  • 粽子煮好焖一夜，食用蘸白糖

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