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小圆锥一口粽

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 糯米750g
  • 五花肉适量 豆沙适量 鸭蛋黄适量 蜜枣适量 酱油适量 粽叶50片

小圆锥一口粽描述：端午节要到了，有多少人还保持着亲手包粽子的传统呢？没错超市或者淘宝可以买到很多工业生产品牌粽子，方便又好吃，可是佳节里吃到的还是家的味道，有什么比亲手给家人包一锅粽子更有意义。说起粽子，我们南京主要是三角棕，包的可以是肉馅、蛋黄、枣、红豆、豆沙或是白粽子，我还是最爱白粽子蘸糖，筷子夹起粽子那个小尖尖，白糖里点一下，多清新甜美哦。

煮甜端午节粽子苏菜

小圆锥一口粽制作步骤

  • 淘宝买来真空包装的箬叶。这种粽叶宽而短。

  • 糯米浸水数小时，尽量撇去水分。

  • 其他要包粽子的材料准备好

  • 如果包肉粽子，五花肉切方，酱油、姜葱末腌制一晚。

  • 圆锥棕取一张箬叶，中间转一下拧一个锥。

  • 左边长出来的粽叶贴过来围城一个粽蛋筒

  • 向蛋筒中填入泡过水的糯米，勺子略压。九分满

  • 右边叶子折过来压住

  • 左边也折过来

  • 盖子压下来，注意不要漏米

  • 多余的较长的盖子围着棕身绕一圈

  • 棉绳拦腰系。每片粽叶包一个棕，共只小棕棕

  • 和老妈包的大三角粽一起锅里煮，水没过粽子，煮到竹签能轻松穿过说明熟了。

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