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麻辣油茶

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 大头菜1个 水面100g 黑桃仁15g 芝麻20g 花生50g 玉米100g 大米200g
  • 香菜适量 蒜适量 姜适量 葱适量 花椒面适量 辣椒油适量 盐适量 猪油适量

麻辣油茶描述：麻辣油茶是我们地方人冬天早餐一道小吃，早餐吃一碗油茶，一天都是热乎乎的，今天我做的这个油茶就是家常版的，就用普通的大米磨成米粉，玉米磨成面粉，放在开水里煮成稀調合适的米浆，在放上调料拌均就可以吃了，

四川小吃早餐面食鲜辣

麻辣油茶制作步骤

  • 大米磨成米粉。

  • 玉米磨成面粉。

  • 花生，芝麻，黑桃仁，在烤箱里烤熟。

  • 把核桃仁，芝麻磨细，花生压碎。

  • 大头菜切碎。

  • 准备葱，姜，蒜，香菜

  • 准备好食材，花生，芝麻，黑桃仁。

  • 热锅放油，在放水面榨到两面金黄有点脆就可以。

  • 装盘备用。

  • 准备好的辣椒油。

  • 锅里加水，放猪油少许，加盐，加姜，加蒜烧开。

  • 在放米粉，煮一会（放米粉是看你水多少在添加不能过多，也不能过稀）。

  • 在放玉米面（玉米面要在碗里调成面糊在放，不然要有面疙瘩）。

  • 煮好的米浆。

  • 放花生碎，大头菜碎，芝麻，黑桃仁，炸面，香菜，辣椒油。

  • 放花椒面，伴均即可，麻辣香香，就可以吃了。

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