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芦笋虾球

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 芦笋200g 鲜虾200g
  • 油适量 盐适量 鸡精适量

芦笋虾球描述:芦笋虾球是一道春季爽口小菜,其色彩清新,气味芬芳 。虾球用的是鲜虾剥的,肉质紧实,口感好。和芦笋是绝配。芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。

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芦笋虾球制作步骤

  • 准备好食材。

  • 大虾洗净,去壳 去头 保留虾尾。

  • 芦笋洗净去掉老的部分,斜切成寸段。

  • 锅中注入水,加入少量的盐和几滴油,烧开后下入虾仁煮分钟捞出。

  • 再下入芦笋段焯水。

  • 焯水的芦笋直接捞入冷水中冲凉。

  • 将沥干水分的虾仁和芦笋放入大碗中,加入盐和鸡精

  • 搅拌均匀即可。

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