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蒜汁白玉螺

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 白玉螺1000g
  • 姜适量 生抽适量 陈醋适量 黄酒适量 大蒜适量

蒜汁白玉螺描述：每年春天 ，海鲜都很肥美，爱吃海鲜的过足了瘾，今年的海鲜比以往都贵一些，但是价格虽高却抵挡不住对美食的诱惑。原汁原味的吃法最地道了，本地人最爱把海鲜煮了连锅带盆的端上来，吃了那叫一个过瘾。

健脾开胃蒜香煮高压锅增强抵抗力

蒜汁白玉螺制作步骤

  • 白玉螺外壳洗净

  • 用重物敲碎外壳

  • 把碎壳从螺肉上取下

  • 完整的螺肉就出来了

  • 再次用水洗去螺肉上的泥沙

  • 放入高压锅中

  • 加姜片和水

  • 倒一点黄酒，开锅分钟停火

  • 煮熟的螺肉

  • 蒜捣成泥

  • 加生抽

  • 加点陈醋，调成汁，螺肉蘸着汁吃

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