冰凉蒜茄子

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冰凉蒜茄子

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：1-2人

主料：茄子1000g

辅料：蒜3头香菜50g 盐2勺味精半勺: 冰凉蒜茄子描述：茄子最好不要去皮吃
多数茄子都是紫皮的，当然，也有青皮的茄子，相比之下，紫皮茄子似乎更加营养，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，可以保护心血管健康，还能抗衰老。
吃茄子最好不要去皮，因为茄子去皮后，其中的铁会很快被空气氧化，从而影响人体对铁的吸收，不能最大限度利用饮食营养。; 家常菜斋素凉菜半小时-1小时蒸腌一般香夏季凉拌口味菜 1-2人冰箱冷冻中等难度 1小时-2小时