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蒜香腐乳肉

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 腐乳4块 带皮五花肉1000g
  • 冰糖适量 姜片适量 蒜头适量 尖椒适量 桂皮适量 八角适量 料酒适量 酱油适量 色拉油适量

蒜香腐乳肉描述：这个方法吃肉好过瘾哦
肉香味
酱香味
微辣滴哦
而且成色上也极为抢眼
真是算得上是人见人爱
嘴来嘴带呵呵呵
送上先
给亲们

下饭菜家常菜炒蒜香

蒜香腐乳肉制作步骤

  • 备好带皮五花肉及腐乳。

  • 热锅加水，水热入五花肉微焯。

  • 焯至五花肉变色，夹出备用。

  • 在五花肉上，刷上适量酱油。

  • 热锅加油。

  • 将刷好酱油的五花肉下锅微煎。

  • 煎至五花肉出香外表微有酥感即可。

  • 将五花肉出锅切成大块。

  • 砂锅里加入酱油，冰糖，料酒，姜片，蒜头，八角，桂皮及腐乳。

  • 将切好的五花肉下锅。

  • 上盖煮至五花肉大火煮开，转小火煮半小时左右，煮至入味又熟透。

  • 将卤汤过滤到炒锅中。

  • 加入适量椒片。

  • 将卤好的五花肉下锅。

  • 炒至收汁上色即可。

  • 一份香香又糯口的蒜香腐乳肉完成。

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