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蒜香奥尔良烤肉

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪肉340g
  • 新奥尔良烤肉料20g 生姜10g 蒜瓣10g 生抽5g

蒜香奥尔良烤肉描述：说起烤肉，我还是喜欢用微波炉或者饭煲来做，方便、快捷。无论是烤箱、饭煲还是微波做烤肉，我的方法可能和大家有所不同，那就是想办法保证肉类的水分少量流失。
习惯用生抽取代食盐来腌制肉品，腌制好的肉品，口感不会太硬。即便是瘦瘦的肉，也不会变的很柴。炒食或者烤熟的肉肉，质地口感鲜嫩无比，并且很容易就酥烂了。
饭煲烹饪，免受油烟之苦，简单、方便、实用，非常适合初学美食，但条件有限的朋友来操作。

烤电饭煲私房菜蒜香

蒜香奥尔良烤肉制作步骤

  • 新奥尔良烤肉料加入生抽和水调匀，姜、蒜洗净拍破备用。

  • 猪肉洗净，沥干水分，用叉子均匀扎一些小孔，便于腌制入味；倒入烤肉料，充分按摩。

  • 装入保鲜袋，入冰箱腌制一晚上。

  • 饭煲铺入锡纸（亚光面接触食物）。

  • 姜蒜铺在饭煲中。

  • 放入腌制好的猪肉和腌制出来的调料水。

  • 按下煮饭键烤制。

  • 烤至按键自动弹起，焖分钟。翻一面；再次按下煮饭键，至弹起后再焖分钟。

  • 烤至猪肉两面焦黄、熟透。

  • 烤熟的猪肉切片即可食用。

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