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大蒜烧肉

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪肉300g 大蒜200g
  • 姜适量 老抽适量 生抽适量 糖适量 料酒适量 香菜适量 醋适量 小葱适量 盐适量 油适量

大蒜烧肉描述：很久以前在电视上看到一个“砖家”做的访谈类节目，说是“吃肉不吃蒜，营养跑一半。”那我就用大蒜来烧肉，看你营养还往哪里跑。瘦肉富含铁质及蛋白，能补血补虚。

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大蒜烧肉制作步骤

  • 大蒜去皮洗净。

  • 肉切小块。

  • 锅里放油下葱姜爆香，放入肉块翻炒。

  • 稍稍变色后放醋、糖、生抽、老抽料酒翻炒均匀。

  • 放入开水加盖大火烧开转小火闷烧分钟。

  • 放入大蒜转大火烧开转小火继续烧分钟。

  • 烧至大蒜软烂，放盐收汁。

  • 撒香菜出锅。

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