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[手工美食]腊肉咸蛋杂粮粽

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 腊肉300g 咸蛋10个 糯米700g 豆子250g 黑小米100g 黄小米100g
  • 油适量 盐适量

[手工美食]腊肉咸蛋杂粮粽描述：端午前做了咸蛋猪肉绿豆粽http://www.haodou.com/recipe/232318,送了一些给朋友,自己余下一下也吃完了!
儿子嚷着还要吃,好吧!刚好收到湖南湘西王家五的腊肉,拆开包装一闻,真香啊,跟嫂子从湖南带回来自己的做的一个味,自己忍不住也馋了!~赶紧行动起来,包个腊肉杂粮粽啊!
豆子是婆婆自己种的,具体叫什么名子我也不知道,但是吃起来很面很好吃,黑小米和黄小米也是上网买的,呵呵~

增强免疫力端午粽子

[手工美食]腊肉咸蛋杂粮粽制作步骤

  • 王家五腊肉一块;

  • 取出后泡热水,一是除尘,二是降底盐味;

  • 糯米多洗几次,泡水三个小时以上;

  • 豆子洗净,泡水三个小时以上;

  • 黑小米和黄小米洗净沥干水备用即可;

  • 把糯米,豆子以及小米等混合,加入适量的油和盐拌匀;

  • 腊肉洗净,切适量大小;

  • 咸蛋取蛋黄,对半切开;

  • 粽子对折出一个角,加入拌好的杂粮;

  • 加入一块腊肉,半块咸蛋黄;

  • 再加一层杂粮啊;

  • 多加片粽叶,按自己的习惯的手法包好,用棉线扎紧实;

  • 如此包好后竖着排入电压力锅中;

  • 加入盖过粽子的开子,盖好盖子压分钟或以上;

  • 电压力锅一旦解压,马上捞起粽子竖着沥干水,放凉就可食用.

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