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紫菜咸蛋汤

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 野生紫菜120g 咸蛋1个
  • 油适量 盐适量 糖适量 鸡蛋1个 小葱适量

紫菜咸蛋汤描述：自从去年买过三次紫菜，回家一清洗，就看到紫菜掉色掉的很严重，看着很可怕哦，那水都是红红的，就怕是染过色的，吃了对身体有害，都没敢吃呢，全部都给我扔了，现在想着都怕怕的，真有点想不明白，还都是在大超市里买的贵价一点的紫菜，怎么也会这样呢，这次的紫菜是在菜市场买的，抱着试试看的心态买了两张，今晚做了后，还别说，不单只不会掉色，味道还极鲜，颜色也超正，看来这超市的东西未必就可信呀，市井中也有好东西藏着呢，呵呵~

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紫菜咸蛋汤制作步骤

  • 紫菜买回来，还没泡水前先用手抖一下，这样做是为了让里面的泥沙掉一些出来。

  • 然后用水浸泡，此时泥沙一般都会沉入水底，所以到底部的时候，一定记得小心有泥沙哦。

  • 多清洗几遍，然后沥干水备用。

  • 汤锅内放入适量的清水。

  • 洗干净的紫菜放入煮制。

  • 加入适量的盐。

  • 适量的糖

  • 少许的食用油。

  • 把咸蛋打入汤中。

  • 个人感觉一个咸蛋不够味，又加了一个鸡蛋，如果不喜欢，可以忽略哈。

  • 然后煮滚。

  • 汤碗中放入少许的芝麻油和葱花。

  • 当锅内的汤煮滚了，咸蛋黄也熟了后。

  • 端起倒入汤碗中。

  • 上桌可以开吃喽~

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