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田螺塞肉

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 猪肉末120g 田螺8个
  • 姜适量 小葱适量 面粉适量 淀粉适量 糖适量 料酒适量 老抽适量 盐适量

田螺塞肉描述：田螺很多人都爱吃，但这黑乎乎的田螺怎么拍也拍不好，不管了，只要好吃就行。

煮苏菜午餐宴请

田螺塞肉制作步骤

  • 准备主料

  • 田螺先养在清水里让它吐一吐脏物【水里滴少许色拉油有助于它吐脏，把田螺在水里煮分钟

  • 用竹签将螺肉挑出

  • 螺肉中加入盐和面粉反复揉搓，然后用水洗净。加入面粉更容易洗净螺肉中的泥沙

  • 螺肉斩碎

  • 肉末里加入葱姜末，盐，搅拌上劲，放入斩碎的螺肉

  • 放入料酒，搅拌均匀

  • 拌好的混合肉馅塞肉空壳的田螺中

  • 全部塞好后，放入锅中

  • 放入适量水，老抽，糖

  • 煮开后开中小火

  • 汤汁即将收干时，勾芡一下即可

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