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爆炒海螺肉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 海螺1000g
  • 荷兰豆60g 香芹30g 红椒20g 葱姜20g 料酒适量 麻油适量 生粉适量 蚝油适量 味极鲜适量 糖适量 盐适量 油适量

爆炒海螺肉描述：天气开始热了，海里的鲜味也开始列队走上咱的餐桌，今天猫家吃的是海螺，个头不大，但是胜在价格实惠，那就买两斤回家打打牙祭吧，这海螺素有“盘中明珠”的美誉，富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，入口有质感，肉质坚实，爆炒着吃，口感脆爽，微辣咸鲜，还非常适合爱美想要减肥的人士食用哦。

海鲜家常菜舌尖爆炒

爆炒海螺肉制作步骤

  • 海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。

  • 其余配菜清洗干净，改刀备用。

  • 起油锅，把荷兰豆放入炒制。

  • 接着放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。

  • 继续起油锅，把葱姜爆香。

  • 倒入螺肉。

  • 沿锅边蘸洒料酒，去腥气增香。

  • 然后把事先炒过的配菜倒入锅内。

  • 接着把碗汁倒入锅内。

  • 葱段放入。

  • 大火翻炒均匀，可以出锅。

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