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爆炒海螺丝

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 海螺丝400g
  • 干辣椒2个 蒜3瓣 姜1小块 盐3勺 黄酒适量 油2勺

爆炒海螺丝描述：又是一个炎热的周末，今天打算给家人做一顿不错的午餐，特地起个大早去市场买海螺丝

冬宴请家常菜炒锅爆炒聚会青少年

爆炒海螺丝制作步骤

  • 海螺丝浸泡一小时，吐沙子，洗净备用；

  • 蒜姜切末备用，干辣椒切丝备用；

  • 烧开水，将海螺丝焯水（~60秒）焯水过程中放入姜片、少许盐、少许黄酒，捞出沥干备用；

  • 烧锅，加入适量油，将干辣椒放入炒香，在辣椒即将变色时放入姜和蒜，煸炒出香味儿~

  • 放入海螺丝，加入适量黄酒和适量盐，不停翻炒，期间不用加水~海螺丝自带水，出锅装盘

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