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荸荠炒腰花

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 木耳50g 猪腰2个 荸荠250g
  • 香油适量 鸡精适量 淀粉适量 料酒20ml 胡椒粉3g 糖3g 生抽25ml 葱姜适量 青椒1个 盐适量 油适量

荸荠炒腰花描述：春季是荸荠大量上市的时候。
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢。
荸荠具有清热泻火，开胃消食，生津润燥的良好功效。
此道菜荸荠清甜鲜美，腰花香嫩，是一道很好的春季养生菜。

炒炒锅热菜补肾

荸荠炒腰花制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 猪腰洗净去掉腰臊。

  • 然后切成腰花加入，糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉腌拌均匀。

  • 荸荠去皮切片用开水焯烫一下备用。

  • 把腰花腌制分钟后冲洗干净。

  • 然后再次加入所有调味料再次腌拌一下。

  • 炒锅倒油爆香葱姜，倒入要花炒至变色盛出备用。

  • 底油倒入荸荠和木耳翻炒。

  • 加入生抽，糖。

  • 加少许盐和清水翻炒均匀。

  • 再把青椒倒入。

  • 倒入炒过的腰花翻炒均匀。

  • 加鸡精，淋入香油。

  • 翻炒均匀关火。

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