干竹笋炒肉

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干竹笋炒肉

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：10分钟内

适合人群：3-4人

主料：干笋200g 猪肉200g

辅料：油适量盐适量青椒4个蒜末适量生姜适量: 干竹笋炒肉描述：干笋是竹笋好的保存方法，制作的菜肴也是十分丰富，并且美味！制作好的干笋一年四季都可以食用，也便于储藏！; 农家菜

将干笋提前泡发，冷水或者热水均可，只要干笋全部泡发，大约-3片干笋就可以制作一盘！
将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用！
猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋的吸收，一般干的食物需要的油量稍大，这样做出才会美味！
准备好大蒜，生姜，青椒切条，干辣椒备用！下锅的时候煸炒出香味，调料在这个工程中功不可没！
1.先将肥肉下锅煸炒出油，.在将大蒜，生姜下锅煸香.将瘦肉下锅，和调料一起翻炒
将肉炒出香味后，放入干竹笋一起翻炒，加入适量的盐，酱油调色，增加美味；放点水稍微煮下，为了更好的入味，在出锅前加入青椒，青椒放早了炒出来的颜色不好看；最后放点味精提味
汤汁收了差不多了，干笋炒肉就可以出锅了。一定不能等汤汁全没有了才出锅，这样炒出来的会老！一盘干笋炒肉既简单又美味，赶紧试试吧