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凉拌竹笋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 竹笋250g
  • 小葱适量 大蒜适量 红椒油适量 青椒适量 红辣椒适量 白醋适量 白糖适量 盐适量 香油适量

凉拌竹笋描述:竹笋味道鲜美,营养价值更是不容忽视,笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C;含有钙、磷、铁、镁等十多种矿物质和微量元素;更含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸。经常食用能增强机体免疫力、宽胸利膈、通肠排便、降“三高”。凉拌竹笋开胃健脾、口感鲜嫩脆爽,它还是健美减肥之佳品。

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凉拌竹笋制作步骤

  • 准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱

  • 竹笋用手撕成细条状

  • 用开水焯一下

  • 沥干水分

  • 加蒜蓉

  • 加糖、盐

  • 加青红椒丝

  • 加香油、白醋

  • 加红椒油、蚝油

  • 拌匀即可

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