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剁椒蒸芋头

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 芋头500g
  • 油适量 剁椒适量 香菜适量

剁椒蒸芋头描述:芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小,仅为马铃薯淀粉的十分之一,其消化率可达98.8﹪,是老幼皆宜的滋补品。芋头的做法了很多,剁椒芋头是我最喜爱的做法之一了,蒸过的芋头香甜软糯,融入剁椒的香辣后,不但味道鲜美,而且辣得舒服,一般人群均可食用。

咸香家常菜蒸

剁椒蒸芋头制作步骤

  • 新鲜的毛芋头冲洗干净

  • 放锅内蒸熟

  • 剥去皮

  • 剁椒拌入少量香油,芋头切块

  • 码在切好的芋头上面

  • 放锅内蒸分钟左右

  • 取出后撒上香菜

  • 淋少许香油即可食用

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