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五香芋头糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 芋头150g 水400g 栗粉40g 腊肉50g 虾米50g 粘米粉120g
  • 鸡粉适量 五香粉适量 盐适量 油适量

五香芋头糕描述：买了一盒粟粉做菜用，发现上面有个菜谱，是五香芋头糕的，哈哈，家里刚好有粘米粉，于是就按上面的做法，摸索着自己做了，材料没有全按它的，我是家里有啥用啥，哈哈，也很好吃的哦！第一次做成这样，自我感觉合格了，就是水可以稍多了点，看来真得适量哩！
要做的同学按情况来哦，别全跟着上面的份量，有时候粉类的吸水性不一样，水量也不一样的哦~！

小吃糕点蒸

五香芋头糕制作步骤

  • 芋头去皮，切成粒;

  • 虾米洗净，沥干水份;

  • 腊肉洗净，切成小丁;

  • 锅中热多一点的油，把芋头粒稍为炸一下;

  • 比较干爽的状态下盛起，加入五香粉拌匀后备用;

  • 然后利用余油，把虾米和腊肉炒香;

  • 盛起备用;

  • 将粘米粉和栗粉混合后加入克水搅匀，加入鸡粉，盐等调好味;

  • 把混合好的米糊倒入锅中煮开，再倒入克的水，使粉浆成为半生熟;

  • 倒入芋头粒，虾米，腊肉等搅匀;

  • 把拌好的米糊倒入铺了锡纸的盆中，抹平;

  • 上锅蒸约分钟即可！放凉后再切块食用。

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