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蒜苗炒肉丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 蒜苗220g 猪肉150g
  • 油适量 盐适量 豆豉适量 红辣椒适量 黄豆酱1勺

蒜苗炒肉丝描述：蒜苗炒肉丝，从小爱吃的家常菜。
新鲜的蒜苗嫩嫩的，切成小段，加红椒丝炒腌好的肉丝，不仅颜色搭配好看，更是爽口的下饭菜呢！建议蒜苗提前用开水焯一下，炒的时候容易熟，焯水的时候放点盐，滴上点油，蒜苗青翠不易变色。

家常菜快手菜湘菜炒锅炒香辣

蒜苗炒肉丝制作步骤

  • 准备并清洗食材：蒜苗、红辣椒、猪前腿瘦肉

  • 水烧开，加适量食盐及玉米油，将切成小段的蒜苗放入焯水

  • 焯水后捞出、沥干

  • 红椒切丝

  • 将猪肉切丝，加一勺黄豆酱腌好

  • 热油锅，放入猪肉炒熟后盛出

  • 油锅爆香豆豉

  • 下蒜苗迅速炒

  • 加红椒，放入适量食盐

  • 炒至蒜苗稍软，放入提前炒熟的肉丝

  • 煸炒均匀即可

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