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蒜苗炒茄子

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 茄子250g 蒜苗50g
  • 油适量 味极鲜酱油适量 盐适量 味精适量

蒜苗炒茄子描述：这个茄子刚做好时，茄子因为加了淀粉，会比较脆的，是我的最爱．
就是要过油炸，麻烦一些，可是就是因为这个麻烦，味道才会棒．

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蒜苗炒茄子制作步骤

  • 茄子洗净切菱形块．

  • 加适量淀粉．

  • 让茄子都沾匀淀粉．

  • 锅里油热后放茄块．

  • 炸点表面脆时捞出．

  • 肉切片，葱姜切丝．

  • 锅里油热后放肉，葱姜丝煸炒．

  • 然后放茄子煸炒．加少量味极鲜酱油和盐调味．

  • 放少量蒜苗，翻炒匀出锅即可．

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