清淡可口的爆炒豆芽

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 绿豆芽200g 香菜50g
  • 油适量 盐适量 花椒5粒 鸡精适量 香醋适量

清淡可口的爆炒豆芽描述:爆炒豆芽是一道简易的快手菜。要做到成菜干净,利落,不出汤,口感无豆腥味,还要保持一定的脆度,不是简单就能完成的,爆炒豆芽的关键是要注意的是火候,要猛火,炒锅要热,成菜要快,盐要后放。这样就可以炒出一盘香脆可口,清爽宜人的豆芽了。

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清淡可口的爆炒豆芽制作步骤

  • 绿豆芽在清水下反复冲洗,洗掉绿豆壳后捞出沥干水分。

  • 香菜洗净切段。

  • 锅中放油烧热,爆香花椒。

  • 倒入绿豆芽大火爆炒分钟。

  • 调入少许盐和鸡精。

  • 加入香菜大火翻炒均匀即可。

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