农家肉焖扁豆

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 扁豆500g 猪肉50g
  • 酱油20ml 盐适量 蒜4个 葱姜适量

农家肉焖扁豆描述:这道菜其实也是我的拿手菜,做法是和我公公学的,但我以前试着做了几回都没有成功,这次却很成功,为什么呢?因为我不会挑扁豆,再加上我以前总是去超市买,而且去晚了只有一些比较老的,带丝儿的扁豆,这样是没法用公公的做法做出来的。也就是,扁豆一定要嫩。这个扁豆是去公公家赶下雨天,有个开车卖菜的农民甩货的时候买的,10元8斤,绿色白色各4斤,那叫一个鲜灵儿啊。于是,我家吃了好几天这道菜,哈哈。

10-20分钟夏季农家菜全菜系1-2人炒锅胃痛

农家肉焖扁豆制作步骤

  • 扁豆洗净一根分成三段,猪肉切成薄片,蒜切碎,葱姜适量

  • 热锅凉油下入肉,炒至变色后再放入葱姜呛锅

  • 再放入扁豆翻炒

  • 放入酱油

  • 放入盐翻炒均匀后盖上盖子关小火焖分钟,其间只翻炒一回把上面的翻下面去,然后盖上盖儿接着焖,快熟时放入蒜碎翻炒均匀就可以出锅了

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