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素炒扁豆

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 扁豆500g
  • 油适量 盐适量 蒜末适量

素炒扁豆描述：扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有利于暑湿邪气的祛除，健脾止泻之效，同时扁豆还有显著的消退肿瘤的作用。

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素炒扁豆制作步骤

  • 扁豆去筋，洗净

  • 热锅放油，放入蒜末炒香

  • 倒入扁豆翻炒

  • 加入适量清水盖盖焖至熟透

  • 放适量盐翻炒均匀

  • 放味精提味即可

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