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酱爆扁豆

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 扁豆250g
  • 油适量 老酱适量 白砂糖适量

酱爆扁豆描述：上海弄堂菜，家家户户都会烧，味道不一样，可以加点辣。豆类必须煮熟，所以酱爆用油熟得快，这菜很下饭的，所以广泛流传。

家常菜炒锅爆炒酱香

酱爆扁豆制作步骤

  • 扁豆。

  • 清洗后，去两边的茎，大的瓣开。

  • 老酱。

  • 取一匙老酱。

  • 1先煸老酱。盛起。用油煸炒扁豆，加水煮熟，加糖。加老酱，翻炒，收汁起锅。

  • 装盘。

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