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小炒扁豆丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 扁豆300g 红椒50g
  • 油适量 盐适量 大蒜适量 鸡精适量

小炒扁豆丝描述：婆婆家里自己种的扁豆，摘下来放在冰箱里面，等我们周末回去拿的时候好多已经老了。。。
扁豆富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素和维生素C等。
有祛湿、健脾、助消化、增食欲的作用。
秋冬季节吃些扁豆，可健脾胃，增食欲，而且还有降血糖的功效。

快手菜热菜晚餐健脾健脾胃脾虚

小炒扁豆丝制作步骤

  • 扁豆摘掉老筋洗净沥干

  • 扁豆切丝，红椒切丝

  • 锅热油，爆香蒜末

  • 放入扁豆丝

  • 翻炒变色

  • 放入红椒丝翻炒

  • 放入盐

  • 放入鸡精炒匀即可

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