猫耳朵扁豆炒肉丝丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 猫耳朵扁豆300g 里脊肉200g
  • 油适量 盐适量 鸡精适量 干辣椒适量 淀粉适量

猫耳朵扁豆炒肉丝丝描述:小的时候 ,每年春天,妈妈都种上几颗猫耳朵扁豆,开着紫色的小花等到夏天就可以摘下吃了,猫耳朵扁豆有一种特有豆腥味道,所以有些人们不太喜欢,但是老公特别爱吃,看到有卖的就要买上2斤。猫耳朵扁豆扁豆肉丝是一道简易家常菜,色泽翠绿,口感清爽,非常下饭。

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猫耳朵扁豆炒肉丝丝制作步骤

  • 准备好所用食材。

  • 将扁豆摘洗干净。切成丝。

  • 里脊肉切成丝。

  • 加入湿淀粉上浆。

  • 锅中注入油,爆香辣椒。

  • 下入肉丝煸炒至变色。

  • 倒入扁豆丝翻炒均匀。

  • 加入盐炒制扁豆软榻。加入鸡精调味即可。

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