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姜茸扁豆丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 扁豆200g
  • 姜20g 青椒1个 盐1茶匙 生抽1茶匙 鸡精1/2茶匙 油20g 蚝油适量

姜茸扁豆丝描述：眉豆，也称扁豆，扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物 纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。

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姜茸扁豆丝制作步骤

  • 将扁豆摘洗干净，放入开水中氽八成熟。

  • 将氽好的扁豆切成细丝。

  • 杭椒切丝。

  • 姜切碎粒。

  • 锅加热放油，加入姜末煸香。放入扁豆丝翻炒两下

  • 放入一大汤匙的蚝油，快抄。加入青椒丝，最后加入鸡精。

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