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扁豆丝炒面

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 虾球5个 方便面150g 扁豆100g
  • 老干妈1勺 蒸鱼豉油适量 料酒适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

扁豆丝炒面描述:单位有一个山西籍的同事,非常喜欢做扁豆焖面,向她请教了做法。准备效仿一下,正宗的扁豆焖面应该用切面,我一个人买的量太少,人家都不愿意卖我,于是用了半包方便面,加了虾球,味道很鲜,煮的面吃够了,可以用炒面来换下口味儿哦!

健脾健脾胃脾虚面食

扁豆丝炒面制作步骤

  • 虾去壳去沙线,加适量盐、料酒腌制分钟。

  • 扁豆洗净切细丝。

  • 方便面开水泡至分熟。

  • 锅内放油先爆香葱花,下虾仁炒至变色。

  • 扁豆丝炒至脆绿,加少许糖、盐调味。

  • 放入沥干水的方便面,加一勺老干妈翻炒均匀后出锅。

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