芥末扁豆

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芥末扁豆

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10分钟内

适合人群：1-2人

主料：扁豆300g

辅料：香油适量盐适量熟芝麻适量芥末酱适量味极鲜酱油适量: 芥末扁豆描述：扁豆营养非常丰富，特别是扁豆皮的维生素B含量非常丰富，可是炒扁豆味道却不怎么好，必须要彻底破坏其毒素，防止毒素残留，所以炒扁豆要尽量炒得时间长一些，直到其质地变蔫，颜色变为深绿色，在吃的时候没有腥味才可以放心食用。我总觉得口感涩涩的，感觉剌舌头，所以我很少炒扁豆吃，一般都是凉拌。用芝麻酱加一点点蒜泥，或者用芥末芝麻。; 夏季素食夏季菜谱胃痛