蚝油扁豆丝

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蚝油扁豆丝

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10分钟内

适合人群：1-2人

主料：扁豆角300g

辅料：鸡精少许糖1g 生抽15ml 蚝油25g 姜末5g 蒜瓣4个红辣椒2个盐适量油适量: 蚝油扁豆丝描述：扁豆角是初夏盛产的蔬菜，含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌食用，它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
这道菜只是简单的加入一些蚝油炝炒，扁豆一般不易入味，切成细丝炒至，就很容易入味，味道鲜美清淡，是很适口的一道家常菜。; 健脾开胃增强免疫力快手菜抗疲劳私房菜