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肉炒扁豆丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 扁豆400g 猪肉50g
  • 葱适量 胡萝卜适量 干辣椒5个 花生油适量 盐适量 酱油适量 生姜适量

肉炒扁豆丝描述：扁豆清暑解渴，健脾和胃，除湿止泻，解毒下气，和中止呃；扁豆花最宜于祛暑，扁豆衣清热去湿。
扁豆是一种常见蔬菜 扁豆的种子还是一位中药材呢 夏天吃比较解暑

夏季家常菜炒炒锅补中益气

肉炒扁豆丝制作步骤

  • 买来的扁豆去掉边缘的老丝

  • 三四个叠放在一起切成细丝，把胡萝卜，猪肉也切成丝备用

  • 热锅入油煸炒肉丝变色后加入葱姜丝煸炒出香味烹入少许酱油调味

  • 倒入扁豆丝一起煸炒

  • 加入胡萝卜丝一起炒把干辣椒也加入一起炒

  • 调入少许盐调味即可出锅装盘

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