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家常干豆角红烧肉

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 猪肉380g 干豆角100g
  • 老抽适量 生抽1勺 八角适量 洋葱适量 红椒适量 青椒适量 盐适量 食油适量

家常干豆角红烧肉描述：干豆角是儿子最爱吃的，我家常年都有，经常是头年的没吃完，婆婆又给晒好了。

干豆角一般我都做米粉肉给儿子吃，红烧做的很少。

其实，干豆角无论粉蒸还是红烧，都会吸足猪肉的油脂，不仅肉实好吃，嚼着还有韧劲，儿子特喜欢呢~~

下饭菜体力劳动者咸香家常菜红烧

家常干豆角红烧肉制作步骤

  • 准备好猪肉。

  • 猪肉洗净、切小块；用生抽拌匀备用。

  • 干豆角提前用冷水泡发。

  • 泡好的干豆角洗净，沥干水分备用。

  • 准备好青红椒和洋葱。

  • 青红椒、洋葱洗净、切好备用。

  • 锅中油热，倒入猪肉，煸炒出油。

  • 加入八角，炒出香味。

  • 加入盐，炒匀。

  • 淋入老抽，炒匀。

  • 猪肉炒至上色。

  • 加入适量冷水，大火煮开。

  • 加盖，小火炖煮分钟。

  • 倒入干豆角，炒匀。

  • 加入青红椒和洋葱，炒匀。

  • 淋入生抽，调好味即可盛入碗中。

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