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茄子炖豆角

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪肉100g 茄子2个 豆角200g
  • 蒜适量 葱适量 大酱适量 酱油适量 花椒粉适量 盐适量 油适量

茄子炖豆角描述：今天，淇爸去市场买的菜，想吃炖豆角了。可是没有土豆了，就改用茄子炖豆角了。
淇爸也是个食肉动物，每次做菜都少不了肉肉，就像他说的菜里没肉就没有味儿。

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茄子炖豆角制作步骤

  • 猪肉切片，葱切末

  • 豆角去筋洗净，茄子洗净撕条

  • 热油锅，放入肉片翻炒出油脂

  • 放入葱末炒香

  • 放入茄条和豆角翻炒

  • 放适量的花椒粉、酱油翻炒均匀

  • 再放入大酱翻炒

  • 加水，与豆角齐平即可盖盖，大火煮开转中火煮至豆角熟

  • 待锅中汤汁收的差不多，豆角茄子软烂即可出锅

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