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豆角烩茄子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 茄子300g 豆角200g
  • 油适量 盐适量 葱适量

豆角烩茄子描述:今天赶早市就买了两样菜 豆角和茄子,本来想买些鸡蛋 炒豆角 可惜鸡蛋价格疯涨了 5元一斤了,吃不起了,上涨还4块呢 当时忘记多买些了,茄子和豆角的价格比上周降价了不少,索性就买些青菜炒炒吃吧。茄子绵绵的,豆角脆脆的,两个很不同的菜搭配 刚好满足家里人的口味。

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豆角烩茄子制作步骤

  • 新鲜的圆茄子

  • 把茄子洗干净切成小块

  • 豆角摘去头部洗干净

  • 把豆角切成段

  • 小葱洗干净切成段

  • 锅中倒入油加热

  • 把葱花段放入油锅翻炒

  • 先放入豆角翻炒

  • 接着倒入茄子

  • 加入酱油和盐中火炖就行

  • 10分钟左右茄子和豆角就变色了焖两分钟就可以出锅了

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